Confronté à une épidémie de grippe aviaire sans précédent, le prix des œufs a flambé aux États-Unis, avant de revenir à son plus bas niveau depuis cinq mois en mars.C'était devenu un produit de luxe. Le prix des œufs est tombé à 3,45 dollars la douzaine à la mi-mars aux États-Unis, soit son plus bas niveau depuis octobre 2024, rapporte Newsweek. Cette baisse des prix pourrait être un signe de soulagement pour les consommateurs américains après des mois de flambée de prix. Le prix moyen d'une douzaine d'œufs a en effet bondi de 59 % sur un an en février, après plus de 96 % en janvier dernier. La boîte a parfois dépassé les 15 dollars dans certains magasins.L'inflation des œufs (eggflation, en anglais) était un problème déjà pour l'administration Biden. En cause, l'épidémie de grippe aviaire qui touche le pays depuis 2022, mais qui s'est nettement aggravée ces derniers mois outre-Atlantique. Plus de 111 millions d'oiseaux, principalement des poules pondeuses, ont été infectés ou abattus entre février 2022 et janvier 2025, réduisant ainsi l'offre.
Face à cette épidémie sans précédent, les rayons se sont vidés, jour après jour. Face à une forte demande – les Américains étant de grands amateurs d'œufs, avec une consommation en moyenne de 277 par habitant et par an –, les supermarchés ont dû rationner. De quoi exaspérer les consommateurs qui n'ont pas hésité à se fournir en dehors des frontières, au Mexique notamment où ils se vendent à moins de 2 dollars.Selon le Wall Street Journal, les saisies d'œufs illégaux aux États-Unis et en provenance du Mexique et du Canada ont explosé ces derniers mois, l'importation d'œufs crus étant interdite pour prévenir la propagation de maladies animales. En octobre, 3 700 saisies de produits issus d'oiseaux ou de volailles ont été enregistrées, contre seulement 352 pour le fentanyl sur la même période. Cette drogue, qui fait des ravages aux États-Unis, est d'ailleurs l'argument donné par Donald Trump pour justifier l'augmentation des droits de douane envers les produits canadiens et mexicains.
« Combien d'œufs pourriez-vous fournir aux États-Unis ? »
Dès son investiture, Donald Trump avait promis de rapidement faire baisser le prix des produits de première nécessité. Mais n'arrivant pas à enrayer la crise des œufs, l'administration du républicain s'est tournée vers les producteurs des pays européens. Selon Reuters, elle s'est même adressée… au Danemark, avec qui les relations se sont dégradées depuis que Donald Trump a fait part de son ambition d'annexer le Groenland
Les champs obligatoires sont indiqués avec *
